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  福建用户提问：5G牌照发放，产业加快布局，通信设施企业的投资机会在哪里？

  四川用户提问：行业集中度逐步的提升，云计算企业如何准确把握行业投资机会？

  河南用户提问：节能环保资金缺乏，企业承担接受的能力有限，电力企业如何突破瓶颈？

  薯片，是以新鲜马铃薯为核心原料，经清洗、去皮、切片(厚度通常在0.8毫米至1.5毫米之间)、油炸或烘烤、调味等工艺制成的薄脆型休闲食品。

  薯片，是以新鲜马铃薯为核心原料，经清洗、去皮、切片(厚度通常在0.8毫米至1.5毫米之间)、油炸或烘烤、调味等工艺制成的薄脆型休闲食品。

  按照原材料与工艺差异，薯片可大致分为切片型薯片(以鲜薯直接切片油炸)和复合型薯片(以薯粉或薯片原料重新压制成型)两大类别。

  中研普华产业研究院《2026年全球薯片行业市场规模、领先企业国内外市场占有率及排名》分析认为，凭借便携性、高适口性及丰富的口味选择，薯片已成为全世界消费者日常休闲、社交分享的热门零食品类，也是咸味零食赛道中体量最大、渗透率最高的核心细分领域。

  从产业链视角来看，薯片行业呈现典型的农业—工业—零售三段式结构。上游为马铃薯种植与原料供给环节，涉及种薯培育、规模化种植、仓储保鲜等，原料品质直接决定成品口感与成本稳定性;中游为加工制造环节，涵盖切片、油炸(或烘烤)、调味、包装等核心工序，是产品差异化创新的主战场;

  下游则是多元化的销售经营渠道，包括大型商超、便利店、电子商务平台及新兴的社区团购、即时零售等。近年来，头部企业纷纷向上游延伸，建设自有马铃薯种植基地以提升原料自供比例，产业链纵向一体化趋势日益明显。

  从全球产业布局来看，北美和欧洲是传统的薯片生产与消费重地，拥有成熟的种植体系与高度工业化的加工能力;

  亚太地区尤其是中国、印度，正凭借庞大的人口基数和消费升级浪潮成为全世界薯片市场增长最为强劲的区域;拉美和非洲市场虽然起步较晚，但潜力巨大，正吸引跨国企业加速布局。

  全球薯片市场近年来保持了稳健的增长态势。据恒州诚思(YH Research)等机构调查与研究数据，2024年全球马铃薯片市场规模约为71.7亿元人民币，预计到2031年将接近107亿元人民币，预测期内年复合增长率(CAGR)约为5.9%。

  另有市场研究报告显示，2025年全球马铃薯片市场规模达到约76.13亿元人民币，预计到2032年将增长至149.19亿元人民币，对应CAGR约为10.09%。

  不同机构因统计口径差异(是否涵盖复合型薯片、薯片类膨化食品等)导致数据存在一定出入，但均指向同一趋势——全球薯片市场正处于持续扩容通道之中。

  从更大的零食产业框架来看，欧睿国际(Euromonitor)多个方面数据显示，2024年全球零食市场零售规模已达6790亿至6930亿美元，其中咸味零食(含薯片、膨化食品等)占据了约35%的市场占有率，是零食品类中最大的细分赛道。薯片作为咸味零食的绝对主力，其市场地位短期内难以被替代。

  区域层面，北美市场仍是全球最大的薯片消费市场，消费者人均消费量居世界前列，但增速趋于平缓，增长主要依赖产品升级与高端化创新。欧洲市场受健康饮食潮流影响较深，低脂、 baked(烘烤型)薯片增长较快。

  亚太地区则是全球增速最快的市场，尤其是中国——2024年中国薯片行业市场规模约为328亿元人民币，同比增长2.2%，国内薯片产量约34.16万吨，销量约31.24万吨，市场供需基本平衡。下沉市场(低线城市与县域市场)的消费潜力正持续释放，成为拉动国内增长的重要引擎。

  全球薯片行业的竞争格局呈现出一超多强、区域分化的特征。在全球零食和烘焙企业的总实力排名中，据《Snack Food & Wholesale Bakery》发布的2025年度全球50大零食和烘焙公司榜单，雀巢以2024财年1042亿美元的销售额位居榜首，百事公司以919亿美元紧随其后，玛氏以546亿美元位列第三。

  虽然这一些企业并非全部以薯片为主营业务，但其在休闲食品领域的渠道、品牌与研发优势，深刻影响着薯片行业的竞争走向。

  百事公司(PepsiCo) 是全球薯片行业当之无愧的霸主。其旗下乐事(Lays)品牌是全球销量最大的薯片品牌，在超过200个国家和地区销售。

  2025年，百事公司全年净营收达939.25亿美元，其中速食板块(含乐事、多力多滋、奇多等)贡献了约47%的营收，利润率高达30%，为公司最高利润板块。在中国市场，乐事以约31.2%的市占率稳居行业第一，2025年销售额约57亿元人民币。

  百事在中国深耕四十五年，已建立超过70个马铃薯农场、10家食品加工工程和一座研发中心，产业链纵深布局远超竞争对手。

  玛氏集团(Mars) 通过2024年以359亿美元收购Kellanova(原家乐氏拆分后的零食业务公司)，将品客(Pringles)纳入麾下。

  品客自1970年诞生以来便是全球罐装薯片的代名词，自1998年起连续多年位居全球罐装薯片销量首位。此次收购使玛氏一跃成为全世界薯片市场的重要玩家，补齐了其在咸味零食领域的短板。

  卡乐比(Calbee) 是日本最大的休闲食品企业之一，在亚太地区尤其是日本本土市场拥有极高的品牌忠诚度，其薯片产品以高品质和本土化口味著称。

  好丽友(Orion) 作为韩国食品巨头，在中国、越南等市场深耕多年，旗下薯片及膨化食品品类覆盖广泛，是亚太市场的重要竞争力量。

  中国薯片市场的品牌集中度较高，但正经历从外资垄断向多元竞争的格局转型。据尚普咨询集团《2026中国薯片行业白皮书》及博研咨询等机构数据，2025年中国薯片市场前五品牌合计市占率约为76.3%。具体排名如下：

  乐事(Lays)：市占率约31.2%，销售额约57亿元，绝对龙头地位稳固;

  上好佳(Oishi)：市占率约12.8%，销售额约23.4亿元，凭借高性价比在大众市场保持优势;

  三只松鼠：市占率约10.5%，销售额约19.2亿元，依托电商渠道快速崛起;

  达利食品(可比克/Capico)：本土薯片品牌领军者，在大众消费市场拥有广泛认知;

  良品铺子：市占率升至约7.1%，凭借营养+口感双导向策略实现份额快速提升。

  值得关注的是，区域性品牌如四川浪味、山东鲁夫等正通过差异化风味与深度渠道绑定实现稳健增长，成为行业格局中的隐形力量。

  截至2025年末，全国薯片生产企业共127家，其中年营收超5亿元的规模化企业23家，拥有自主马铃薯种植基地的企业仅4家，原料自供比例平均为18.3%，较2020年提升了9.7个百分点，产业链纵深整合仍有巨大空间。

  趋势一：健康化升级成为核心主线。 低脂、低盐、非油炸(烘烤型)、高蛋白、添加膳食纤维等健康概念薯片增速远超传统品类，成为拉动市场扩容的核心增量来源。花了钱的人好吃无负担的追求正在重塑产品研制逻辑。

  趋势二：口味创新与场景拓展加速。 从传统的原味、烧烤味，到地方特色风味(如麻辣小龙虾、藤椒鸡等)，再到跨界联名限定口味，薯片正从解馋零食进化为社交货币和文化载体。2026年，乐事在中国开设全国首家乐事土豆餐厅，标志着品牌从产品向体验的延伸。

  趋势三：渠道下沉与数字化转型并行。 低线城市与县域市场的渗透率仍有较大提升空间，社区团购、直播电商等新兴渠道正成为触达下沉消费者的关键通路。

  趋势四：产业链纵向整合提速。 原料自主可控能力将成为企业的核心竞争力之一。拥有自有种植基地的企业在成本波动与品质管控方面具备显著优势。

  中研普华产业研究院《2026年全球薯片行业市场规模、领先企业国内外市场占有率及排名》结论分析认为，对于投资者而言，全球薯片行业虽属成熟消费品赛道，但其稳定的增长韧性、持续的消费升级红利以及头部企业的高现金流特征，仍具备较强的配置价值。

  对于市场新进入者，建议关注健康化细分品类、区域性差异化风味以及新兴渠道布局，以避开与巨头的正面竞争，在细分赛道中建立独特优势。

  本文内容基于公开可获取的行业研究报告、新闻媒体报道及企业公开信息整理而成，所引用数据来源包括但不限于咨询、中研普华产业研究院产业研究院、中研普华、欧睿国际(Euromonitor)、《Snack Food & Wholesale Bakery》等机构发布的公开摘要信息。本文仅供参考，不构成任何投资建议或商业决策依据。

  文中涉及的市场规模、企业份额等数据可能因统计口径、发布时间等因素存在一定的差异，读者应以各机构正式对外发布的完整报告及企业官方披露信息为准。作者不对因使用本文信息而产生的任何直接或间接损失承担相应的责任。市场有风险，投资需谨慎。

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